Mise en bouche foie de lotte, pommes de terre et framboises

Production
100% Artisanale
100% Bretonne
Le plaisir des produits de la Bretagne fabriqués dans les règles de l'art
100% Artisanale
100% Bretonne
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
Préparation :
Découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, cuisez-les une dizaine de minutes. Laissez-les refroidir… Disposez des tranches de foie de lotte sur les pommes de terre et décorez avec les framboises.
Une recette de Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre 29760 Penmarc'h.